Шеф-кондитер
Резюме 5279651 · 2 января 2020, 18:53 Имя | Жанна | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Евпатория | Заработная плата | По договоренности | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 16 лет 9 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 59 лет (3 мая 1965) |
Опыт работы
| Период работы | январь 2003 — сентябрь 2019 (16 лет 9 месяцев) | Должность | Кондитер IV разряда | Компания | ТЦ "У Гамлета" | Обязанности | Организовала работу кондитерского цеха с нуля, обучение новым технологиям кондитеров, разработка новых рецептур, продвижения кондитерских изделий в производстве, контроль за качеством выполнения, подбор персонала и т.д. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 1984 год | Учебное заведение | Евпаторийский ПТУ | Специальность | Кондитер |
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 1985 год | Учебное заведение | Республиканская школа подготовки метрдотелей и официантов, повышение разряда | Специальность | Кондитер V разряда |
Дополнительная информация
| Водительские права | Категория B | Командировки | Не готова к командировкам | Курсы и тренинги | Курсы по работе мастикой 2005 г. Курсы цветочная флористика 2008 г. Международная кондитерская школа VIP-Master Александра Кислицына 2015 г. OOO "Межотраслевой Институт Госаттестации" 2019 г. | Навыки и умения | Владею всеми навыками кондитерского производства, различные крема, теста, бисквиты и т.д. Разрабатываю разные рецептуры тортиков, пирожных ! Работаю согласно технологических карт, строго соответствующией рецептуре! Работа с мастикой, шоколадом, оформление тортов! Муссовые, суфле, кремовые, белковые, безе, гляссажи, глазури и т.д. Аккуратна в работе, чистоплотна, бережно отношусь к оборудованию и инструментам! | Обо мне | Целеустремленна, порядочна, умею работать в коллективе! Добросовестная, честная, комуникабельная, люблю свою профессию! |
|